25 年前
视频简介
清酒,是日本人引以為傲的酒。長期跟隨美食旅遊達人Anthony Bourdain的日籍美食節目製作人Erik Shirai,從Kickstarter集資籌拍「手取川清酒」的誕生,走到產地石川縣了解清酒釀造的過程和藏人(釀酒人)密集式的工作,用影像捕捉到不易為人知、 罕見的珍貴畫面。在夏天離鄉親手下田種米、收割選米、蒸米鋪飯、搓揉米糰,到生酛酒母、確認酒糟品質、過濾降溫、酒糟保溫等等,儘管工序繁多且非常辛苦,藏人絕不妥協。手取川清酒滿足食客的胃和心,杯杯不止載著清酒家族代代傳承的力量,日本人執著於傳統釀酒和清酒品味的堅持,更叫人佩服。。本系列纪录片将选择拉萨地区非物质文化遗产中隐秘、生动、有代表性的项目和线索，以纪实的手法、婉转的叙事予以解读、呈现。第一季着重聚焦于拉萨乃至西藏地区的手工艺术非遗，主要包括西藏手工制造技艺最高水平的雪堆白、以索炯为代表的西藏壁画绘制及修复技艺、藏文书写印制技艺。。
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